Panko gebratene Mahi Mahi
Diese Panko gebratene Mahi Mahi bringt den Geschmack des Meeres auf den Tisch. Mit einer knusprigen Panade aus Panko, zarten Fischfilets und einer leichten Zitrusnote ist dieses Gericht einfach zuzubereiten und ideal für ein schnelles Abendessen.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Schüssel | Wender | Teller | Backblech | Backpapier
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Mahi Mahi Filets | 4 St. |
| Panko Brösel | 100g |
| Mehl | 50g |
| Eier | 2 St. |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 100ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Knoblauchpulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Fisch, Eier, Gluten
Zubereitung
- Die Mahi Mahi Filets abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen.
- Mehl in einen Teller geben. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und in einen weiteren Teller gießen. Die Panko Brösel in einen dritten Teller geben.
- Die gewürzten Filets zunächst im Mehl wenden, dann durch die verquirlten Eier ziehen und zum Schluss in den Panko Bröseln wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die panierten Mahi Mahi Filets hineinlegen und bei mittlerer Hitze ca. 3–4 Minuten pro Seite goldbraun braten.
- Die fertig gebratenen Filets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und warm halten.
- Optional: Mit einem Spritzer Zitronensaft servieren und mit frischem Gemüse garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Mahi Mahi Filets mit einem frischen Salat und Reis oder Quinoa. Ein paar Zitronenscheiben passen ebenfalls gut dazu und ergänzen das Gericht geschmacklich.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra knusprige Panade können Sie die Filets nach dem Braten kurz im Ofen bei 200 °C für 5 Minuten nachbacken.
- Die Panko Brösel können mit Parmesan für zusätzlichen Geschmack gemischt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zu befolgen und eignet sich hervorragend für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und gut erhältlich in jedem Supermarkt.
