Tres Leches Costa Rica (Costa Rican Milk Cake)
Tres Leches Cake ist ein saftiger und köstlicher Kuchen, der in Costa Rica sehr beliebt ist. Er wird mit drei verschiedenen Milchsorten getränkt, wodurch er eine einzigartige, feuchte Textur erhält. Dieser Kuchen ist ideal für festliche Anlässe oder als süßer Abschluss eines Essens.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Rührschüssel | Springform | Backofen | Schneebesen | Schneidebrett | Messer | Küchenwaage | Backblech
Kaloriengehalt 460 kcal | Kohlenhydrate 65 g| Eiweiß 9 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Weizenmehl | 1 Tasse |
| Zucker | 1 Tasse |
| Backpulver | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Eier | 5 St. |
| Milch | 1/2 Tasse |
| Butter, geschmolzen | 1/2 Tasse |
| Evanol oder Vanilleextrakt | 1 TL |
| Kondensmilch | 1 Tasse |
| Evaporierte Milch | 1 Tasse |
| Schlagsahne | 1 Tasse |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Springform einfetten und die richtige Größe bereitstellen.
- In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt gut verrühren. Die feuchten Zutaten zu den trockenen hinzufügen und alles gründlich vermischen.
- Den Teig in die vorbereitete Springform gießen und im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Während der Kuchen abkühlt, die Milchmischung vorbereiten: Kondensmilch, evaporierte Milch und 1/2 Tasse Schlagsahne gut vermischen.
- Den abgekühlten Kuchen in kleine Würfel schneiden und auf eine Servierplatte legen. Die Milchmischung gleichmäßig darüber gießen, damit der Kuchen die Flüssigkeit aufnehmen kann.
- Für mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kühlen, damit der Kuchen die Aromen aufnehmen kann.
- Vor dem Servieren den Kuchen mit der restlichen Schlagsahne dekorieren und nach Belieben garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Tres Leches Cake mit frischen Früchten, Minzblättern oder Schokoladenspiralen für eine besondere Note.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Süße können Sie etwas Zimt zur Milchmischung hinzufügen.
- Die Schlagsahne kann mit Puderzucker gesüßt werden, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
- Dieser Kuchen eignet sich hervorragend für die Vorbereitungen, da er über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden kann.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Tres Leches Cake ist einfach, erfordert jedoch einige Geduld beim Abkühlen und Durchziehen des Kuchens.
Kosten
Die Zutaten für diesen Kuchen sind relativ günstig und leicht erhältlich, was ihn zu einer perfekten Wahl für jede Feier macht.