Island Seafood Pasta
Diese köstliche Island Seafood Pasta kombiniert frische Meeresfrüchte mit einer cremigen Weißweinsauce und perfekten Al Dente-Pasta. Ein einfaches, aber außergewöhnliches Gericht, das den Geschmack des Meeres direkt auf den Tisch bringt und ideal für besondere Anlässe ist.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Sieb | Holzlöffel | Küchenmesser
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 62 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Pasta, Spaghetti | 300g |
| Garnelen, geschält | 200g |
| Muscheln, frisch | 200g |
| Lachs, in Würfeln | 150g |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Weißwein | 150ml |
| Sahne, frisch | 200ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Krebstiere, Fisch
Zubereitung
- In einem großen Kochtopf ausreichend Wasser zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanweisung garen. Die Pasta bis zur gewünschten Konsistenz al dente garen und anschließend abgießen.
- Während die Pasta kocht, in einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig anschwitzen.
- Die Garnelen, Muscheln und Lachs hinzufügen. Kurz anbraten, bis die Garnelen rosa sind und die Muscheln aufgehen.
- Mit Weißwein ablöschen und kurz einkochen lassen. Dann die frische Sahne hinzufügen und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Gehackte Petersilie darüberstreuen und direkt servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pasta mit frischem Baguette und einem Glas Weißwein. Ein Beilagensalat passt hervorragend dazu und rundet das Menü ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
- Die Meerestiere können variabel angepasst werden je nach Verfügbarkeit.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Island Seafood Pasta erfordert etwas Geschick im Umgang mit frischen Meeresfrüchten, ist aber einfach und schnell umsetzbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten variieren je nach Bezugsquelle, besonders die Meeresfrüchte können unterschiedlich teuer sein.