Pla Tod Prik Thai (Gebratener Fisch mit Pfeffer)
Pla Tod Prik Thai ist ein klassisches thailändisches Gericht, das aus knusprig gebratenem Fisch besteht, der mit herzhaftem schwarzem Pfeffer und aromatischen Kräutern gewürzt ist. Dieses Gericht vereint die wunderbaren Aromen Thailands und eignet sich hervorragend für ein festliches Essen oder einen besonderen Anlass.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Küchenpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| ganzer Fisch (z.B. Tilapia oder Dorade) | 1 St. |
| schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen | 1 EL |
| Knoblauch, gehackt | 4 Zehen |
| frischer Koriander, gehackt | 2 EL |
| Limettensaft | 2 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Speiseöl | zum braten |
| Salz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Den Fisch gründlich unter fließendem Wasser reinigen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz von innen und außen einreiben.
- In einer Schüssel Knoblauch, schwarzen Pfeffer, Limettensaft, Sojasauce und gehackten Koriander vermengen. Diese Mischung auf den Fisch auftragen, sowohl innen als auch außen. Für 10 Minuten marinieren lassen.
- Das Speiseöl in einer Pfanne erhitzen, bis es heiß ist. Den Fisch vorsichtig in die Pfanne legen und auf jeder Seite 6-7 Minuten braten, bis er goldbraun und knusprig ist.
- Den gebratenen Fisch vorsichtig auf einen Teller platzieren, mit frischem Koriander garnieren und nach Belieben mit zusätzlichem Limettensaft beträufeln.
- Mit gedämpftem Reis oder weiteren Beilagen nach Wahl servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den gebratenen Fisch mit gedämpftem Jasminreis und einem frischen Salat als Beilage. Ein Spritzer Limette darüber bringt zusätzliche Frische ins Gericht.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Palacio – Tafelservice 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Knusprigkeit können Sie den Fisch kurz vor dem Braten in Stärkemehl wälzen.
- Das Gericht kann auch mit anderen Fischen zubereitet werden, wie z.B. Lachs oder Forelle.
- Verwenden Sie frische Kräuter für mehr Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert etwas Geschick im Braten, ist jedoch auch für Anfänger machbar. Achten Sie darauf, den Fisch nicht zu lange zu braten, um eine zarte Textur zu erhalten.
Kosten
Die Kosten hängen von der Fischsorte ab. Tilapia ist oft günstig erhältlich.