Börek
Dieser köstliche Börek mit einer Füllung aus frischem Spinat und würzigem Feta-Käse ist ein beliebtes Gericht in der türkischen und mediterranen Küche. Knusprig und aromatisch, eignet sich dieser Börek perfekt als Snack oder Hauptgericht.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Backblech | Pfanne | Schüssel | Pinsel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 24 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 16 g
Zutaten (1 Portion)
| Blätterteig | 500g |
| Spinat, frisch | 300g |
| Feta-Käse | 200g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Salz | Prise |
| Ei, zum Bestreichen | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl glasig braten.
- Den frischen Spinat hinzugeben und kurz mitdünsten, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Feta-Käse zerbröseln und unter den Spinat mischen. Die Füllung abkühlen lassen.
- Den Blätterteig auf einer Arbeitsfläche ausrollen und in etwa 10 cm breite Streifen schneiden.
- Auf jeden Streifen 1-2 EL der Spinat-Feta-Füllung geben und die Ränder mit Wasser bestreichen.
- Die Teigstreifen von einer Seite her aufrollen oder zu einer Ecke falten, um kleine Päckchen zu formen.
- Die Börek auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis die Börek goldbraun und knusprig sind.
- Die Börek warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Börek warm mit einem Joghurt-Dip oder einem frischen Salat dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie etwas Knoblauch zur Füllung hinzufügen.
- Der Börek lässt sich auch gut einfrieren und später aufbacken.
- Variieren Sie die Füllung mit verschiedenen Gemüsesorten oder Käse.
Schwierigkeitsgrad
Der Börek ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich.