Kasham kipstew
Kasham Kipstew ist ein herzhaftes, reichhaltiges Gericht, das aus zarten Fleischstücken in einer aromatischen Sauce besteht. Es kombiniert einfache Zutaten zu einem warmen, zufriedenstellenden Eintopf, der perfekt für Familienessen oder besondere Anlässe ist.
Gesamt: 1 Stunde 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Schmortopf | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Messbecher
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, gewürfelt | 500g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 3 St. |
| Karotten, in Scheiben | 2 St. |
| Kartoffeln, gewürfelt | 2 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Ingwer, gerieben | 1 Stück |
| Rinderbrühe | 500ml |
| Pflanzenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Chili, frisch oder getrocknet | nach Geschmack |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- Das Rindfleisch in einem Schmortopf mit etwas Pflanzenöl anbraten, bis es gut gebräunt ist.
- Die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und für etwa 5 Minuten mit anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Die gewürfelten Tomaten, Karotten, Kartoffeln und Paprika hinzufügen und alles gut vermengen.
- Die Rinderbrühe angießen und mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren, abdecken und den Eintopf 1–1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Zwischendurch umrühren und bei Bedarf mehr Brühe oder Wasser hinzufügen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Eintopf mit frischem Brot oder Reis zur Beilage. Ein einfacher grüner Salat passt ebenfalls gut dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra geschmackvolle Note können Sie ein Lorbeerblatt während des Kochens hinzufügen.
- Dieser Eintopf kann auch gut vorbereitet werden und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert einige grundlegende Fähigkeiten in der Küche, aber die Schritte sind einfach und gut verständlich.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und vergleichsweise günstig sind.