Grilled Bahamian Lobster
Diese gegrillte Bahama-Languste ist ein erfrischendes und köstliches Gericht, das die Aromen der Karibik einfängt. Mit einer Gewürzmischung aus Limettensaft, Knoblauch und würzigen Kräutern wird die Languste perfekt gegrillt und ist ideal für einen Sommerabend oder ein besonderes Festmahl.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Zange | Servierplatte
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 40 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Bahama-Languste, küchenfertig | 4 St. |
| Knoblauch, fein gehackt | 4 Zehen |
| Limettensaft | 50 ml |
| Olivenöl | 60 ml |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Kräuter (Petersilie, Koriander) | 30 g |
Bekannte Allergene: Krebstiere
Zubereitung
- Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- In einer Schüssel den Limettensaft, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen, um die Marinade herzustellen.
- Die Langusten aufschneiden, das Fleisch vorsichtig herausnehmen und mit der Marinade einreiben. Für 10 Minuten marinieren lassen.
- Die Langusten mit der Fleischseite nach unten auf den Grill legen. Für etwa 5-7 Minuten grillen, bis die Unterseite leicht verkohlt ist.
- Die Langusten umdrehen und weitere 5-7 Minuten grillen, bis das Fleisch durchgegart und zart ist. Gelegentlich mit der Marinade bepinseln.
- Die gegrillten Langusten vom Grill nehmen und auf einer Servierplatte anrichten. Mit frischen Kräutern garnieren und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gegrillten Bahama-Langusten mit frischem Limetten- oder Zitronensaft beträufelt, zusammen mit einem Beilagensalat und gegrilltem Gemüse für ein perfektes Sommermahl.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Cayennepfeffer zur Marinade hinzufügen.
- Die Languste kann auch im Ofen überbacken werden, wenn kein Grill verfügbar ist.
- Servieren Sie dazu frisches Baguette oder Reis als Beilage.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der gegrillten Bahama-Languste erfordert etwas Geduld beim Marinieren und Grillen, ist jedoch insgesamt einfach und schnell.
Kosten
Die Kosten für frische Languste können variieren, sind aber in der Regel höher als für andere Meeresfrüchte. Die übrigen Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.