Kai Jeow Moo Sap (Thailändisches Schwein-Omelett)
Ein köstliches thailändisches Omelett mit gehacktem Schweinefleisch, das schnell zubereitet werden kann und perfekt zu Reis oder als Snack geeignet ist. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und bietet ein wunderbares Zusammenspiel von Aromen und Texturen.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Schüssel | Rührbesen | Kochlöffel | Servierplatte
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 4 St. |
| Schweinehackfleisch | 150g |
| Frühlingszwiebeln | 2 St. |
| Fischsauce | 2 EL |
| Sojasauce | 1 EL |
| Pfeffer | Prise |
| Öl zum Braten | 2 EL |
| Koriander, frisch | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Eier, Sojabohnen
Zubereitung
- Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
- In einer Schüssel die Eier aufschlagen, Fischsauce, Sojasauce und Pfeffer hinzufügen und gut verrühren.
- Das Schweinehackfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis es gut durchgegart ist.
- Die Frühlingszwiebeln zum Fleisch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Eiermischung in die Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
- Das Omelett vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun braten.
- Das fertige Omelett auf einen Teller legen, mit frischem Koriander garnieren und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Omelett mit gedämpftem Jasminreis und einer Schale süßer Chilisauce für einen zusätzlichen Kick.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine würzigere Version kann man etwas Chilipaste in die Eiermasse geben.
- Das Omelett lässt sich leicht anpassen, indem man Gemüse oder andere Fleischsorten hinzufügt.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist unkompliziert und eignet sich für Kochanfänger, da es schnell zubereitet werden kann.
Kosten
Die Kosten sind relativ gering, da die meisten Zutaten günstig erhältlich sind.