Ensalada de Palta – Avocado Salat
Dieser erfrischende Avocado-Salat verbindet die cremige Textur reifer Avocados mit knackigem Gemüse und einer leichten Limetten-Vinaigrette. Perfekt als Vorspeise oder Beilage für warme Tage!
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| reife Avocado | 2 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Rote Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Koriander, frisch | eine Handvoll |
| Limette, Saft | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel vorsichtig herauslösen.
- Das Avocado-Fruchtfleisch in Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Die Tomaten und die rote Zwiebel ebenfalls würfeln und zur Avocado geben.
- Den frischen Koriander grob hacken und zusammen mit dem Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer in die Schüssel geben.
- Alles sanft vermengen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Bei Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat auf einem großen Teller, garniert mit frischem Koriander und Limettenscheiben. Ideal als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie gewürfelte Jalapeños hinzufügen.
- Wenn Sie möchten, dass der Salat etwas sättigender ist, fügen Sie schwarze Bohnen oder Quinoa hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Der Avocado-Salat ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Schritte, was ihn perfekt für Anfänger macht.
Kosten
Die Zutaten für diesen Salat sind günstig und leicht erhältlich, besonders in der Sommerzeit.