Afgh. Frühstücksreis
Sheer Korma ist ein traditionelles afghanisches Frühstücksgericht, das reich an Aromen und Textur ist. Es besteht aus duftendem Reis, der in Milch gekocht wird, zusammen mit einer Mischung aus Trockenfrüchten, Nüssen und aromatischen Gewürzen. Ein perfekter Start in den Tag, der sowohl sättigend als auch köstlich ist.
Zutaten (1 Portion)
Reis, Basmati | 200g |
Milch | 500ml |
Zucker | 100g |
Mandeln, gehackt | 50g |
Walnüsse, gehackt | 50g |
Rosinen | 50g |
Zimtpulver | 1 TL |
Safranfäden | eine Prise |
Wasser | 500ml |
Butter | 50g |
Zubereitung
- Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist. In einem Topf mit 500 ml Wasser zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten kochen, bis der Reis halb gar ist. Abgießen und beiseitelegen.
- In demselben Topf die Milch und den Zucker bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Fügen Sie den vorgekochten Reis zur Milch hinzu und rühren Sie vorsichtig um. Lassen Sie den Reis bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten köcheln, bis er weich und die Milch eingedickt ist.
- Währenddessen die Nüsse, Rosinen, Zimt und Safran zufügen. Gut umrühren, um alles zu vereinen.
- Am Ende die Butter einrühren, um dem Gericht einen reichhaltigen Geschmack zu verleihen. Nach Belieben abschmecken und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Reis warm in einer dekorativen Schüssel und garnieren Sie ihn mit zusätzlichen Nüssen und Rosinen. Ein Spritzer Honig kann für zusätzliche Süße hinzugefügt werden.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante verwenden Sie pflanzliche Milch.
- Fügen Sie für extra Geschmack einen Teelöffel Rosenwasser hinzu.
- Sie können Trockenfrüchte nach Wahl verwenden, wie Datteln oder getrocknete Feigen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und die meisten sind leicht erhältlich.