BBQ Chicken Takoyaki
Diese BBQ Chicken Takoyaki ist eine kreative Fusion japanischer und amerikanischer Küche. Die knusprigen Teigbällchen sind gefüllt mit saftigem BBQ-Hähnchen und werden mit einer köstlichen würzigen Sauce und Frischkäse verfeinert. Perfekt als Snack oder auf einer Party!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Takoyaki-Pfanne | Rührschüssel | Hitzequelle (Herd oder Grill) | Spachtel | Küchenpapier
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust, gekocht und zerkleinert | 200g |
| Takoyaki-Teigmix | 200g |
| Wasser | 600ml |
| BBQ-Sauce | 75ml |
| Frischkäse, weich | 100g |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Dashi-Brühe (oder Hühnerbrühe) | 200ml |
| Öl, zum Braten | nach Bedarf |
| Katsuobushi (getrocknete Bonito-Flocken) | 30g |
| Mayonnaise | nach Geschmack |
| Nori (Algenblätter), gewürzt | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Sojabohnen, Milch
Zubereitung
- In einer Schüssel den Takoyaki-Teigmix mit Wasser und Dashi-Brühe verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Takoyaki-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Öl einfetten.
- Die vertieften Fächer der Pfanne bis zur Hälfte mit dem Teig füllen.
- Eine Portion zerkleinertes Hähnchenfleisch, einen Teelöffel BBQ-Sauce, etwas Frischkäse und gehackte Frühlingszwiebeln in jedes Fach geben.
- Den Rest des Teigs über die Füllungen geben, sodass sie vollständig bedeckt sind.
- Die Takoyaki-Bällchen etwa 3-4 Minuten grillen, bis sie goldbraun sind, dann mit einem Spachtel vorsichtig wenden.
- Die Bällchen regelmäßig wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen. Insgesamt etwa 10-15 Minuten grillen.
- Die fertigen Takoyaki-Bällchen auf einen Teller legen und mit Mayonnaise, BBQ-Sauce, Katsuobushi und gewürztem Nori garnieren.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die BBQ Chicken Takoyaki mit einer Beilage aus frischem Salat oder eingelegtem Gemüse. Eine scharfe Sauce kann für zusätzlichen Kick bereitgestellt werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer oder Sriracha in die BBQ-Sauce geben.
- Wenn Sie keinen Takoyaki-Teigmix haben, können Sie auch selbst einen erstellen mit Mehl, Wasser und Ei.
- Die Takoyaki lassen sich auch gut im Ofen zubereiten, falls keine Takoyaki-Pfanne verfügbar ist.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert einige Geschicklichkeit beim Wenden der Bällchen, ist aber mit ein wenig Übung gut machbar.
Kosten
Die Kosten sind relativ gering, die Hauptzutaten sind kostengünstig und dürften etwa 12 Euro für ein ganzes Rezept kosten.