Kimchi Mac and Cheese
Dieses Rezept kombiniert die cremige Textur und den köstlichen Geschmack traditioneller Mac and Cheese mit der würzigen Schärfe von Kimchi. Perfekt für alle, die eine neue Wendung eines klassischen Gerichts erleben möchten. Das Ergebnis ist ein reichhaltiges, herzhaftes Gericht, das sowohl klassische Mac and Cheese-Liebhaber als auch Kimchi-Fans begeistern wird.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Backofen | Schüssel | Löffel | Auflaufform | Schneidbrett | Messer
Kaloriengehalt 480 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Pasta (Macaroni) | 250g |
| Butter | 50g |
| Mehl | 50g |
| Milch | 500ml |
| Cheddar-Käse, gerieben | 200g |
| Kimchi, grob gehackt | 150g |
| Pfeffer | Prise |
| Salz | Prise |
| Paniermehl | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Pasta al dente kochen. Abgießen und zur Seite stellen.
- In einem anderen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl hinzufügen und 1-2 Minuten unter Rühren anschwitzen, bis es leicht goldbraun wird.
- Langsam die Milch unter Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden. Die Mischung unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie eindickt und eine cremige Sauce ergibt.
- Den geriebenen Cheddar-Käse in die Sauce geben und rühren, bis er geschmolzen und gut vermischt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gekochte Pasta und das gehackte Kimchi in die Käsesauce geben und gut vermengen.
- Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben, mit Paniermehl bestreuen und im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Kimchi Mac and Cheese mit frischem Salat oder gedünstetem Gemüse für einen ausgewogenen Genuss.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Schärfe können Sie mehr Kimchi hinzufügen.
- Dieses Gericht lässt sich hervorragend vorbereiten und kann auch aufgewärmt werden.
- Über die fertige Portion können Sie frischen Schnittlauch streuen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Kochanfänger. Es bietet eine perfekte Balance aus cremiger Käsesauce und würzigem Kimchi.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht zu finden, was das Gericht zu einer kosteneffektiven Option macht.