Nasi Campur Bali (Balinese mixed rice)
Nasi Campur Bali ist ein schmackhaftes indonesisches Gericht, das aus verschiedenen Komponenten besteht, darunter gewürzter Reis, Gemüse, Fleisch und aromatische Saucen. Es ist eine wahre Freude für die Sinne und bietet eine bunte Mischung aus Aromen und Texturen, perfekt für jeden Anlass.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Reiskocher | Wok | Schüssel | Kochlöffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 65 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Jasminreis | 300g |
| Hähnchenbrust, in Scheiben | 200g |
| Wokgemüse (z.B. Karotten, Brokkoli, Paprika) | 200g |
| Kokosmilch | 200ml |
| Sojasauce | 3 EL |
| Fischsauce | 1 EL |
| Chilisauce | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 Stück (2 cm) |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Jasminreis in einem Reiskocher oder in einem Topf nach Packungsanweisung zubereiten.
- In einem Wok bei mittlerer Hitze das Hähnchenfleisch mit etwas Öl anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Das Wokgemüse hinzufügen und 5-7 Minuten braten, bis es zart, aber noch knackig ist.
- Kokosmilch, Sojasauce, Fischsauce sowie Chilisauce in den Wok geben und alles gut vermengen. Einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas dicklich wird.
- Den gekochten Reis in eine Schüssel geben, die Gemüse-Hähnchen-Mischung darauf anrichten und nach Belieben mit frischem Koriander oder Frühlingszwiebeln garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Nasi Campur Bali mit einer Seite von eingelegtem Gemüse oder Satay-Spießen für ein vollständiges und befriedigendes Essen.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Lava Stone – Teller 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante das Hähnchen durch Tofu ersetzen.
- Die Schärfe kann durch mehr oder weniger Chilisauce angepasst werden.
- Restliche Zutaten können gut im Kühlschrank aufbewahrt werden und schmecken auch am nächsten Tag.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Nasi Campur Bali ist relativ einfach, erfordert jedoch ein wenig Kochen und Organisation der einzelnen Komponenten.
Kosten
Die Zutaten sind relativ kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.