Sprouted Moong Dal Chaat – Gesprosste Mungobohnen mit Tomaten und Zwiebeln
Dieses erfrischende Sprouted Moong Dal Chaat ist ein nahrhaftes und schmackhaftes indisches Snackgericht, das aus gesprossten Mungobohnen, frischen Tomaten, Zwiebeln und einer Mischung aus Gewürzen besteht. Ideal für eine leichte Mahlzeit oder einen gesunden Snack.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 2 g
Zutaten (1 Portion)
| Mungobohnen, gespriest | 200g |
| Tomaten, gewürfelt | 1 St. |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Korianderblatt, frisch, gehackt | 30g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Chaat Masala | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, frisch gemahlen | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse
Zubereitung
- Die gesprossten Mungobohnen in eine große Schüssel geben.
- Die Tomaten und die Zwiebel fein würfeln und zu den Mungobohnen hinzufügen.
- Das frische Korianderblatt hacken und ebenfalls in die Schüssel geben.
- Mit Zitronensaft, Chaat Masala, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
- Alle Zutaten gut vermengen, sodass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
- Den Salat auf einem Teller anrichten und optional mit zusätzlichen Korianderblättern garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie diesen Salat als Snack oder Beilage zu einem Hauptgericht. Er passt hervorragend zu Naan oder Reisgerichten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie gewürfelte Gurken oder Karotten hinzufügen.
- Der Salat schmeckt am besten frisch zubereitet, kann aber auch 1-2 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Falls gewünscht, können Sie auch grüne Chilischoten für eine schärfere Note hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten sind minimal, da die meisten Zutaten kostengünstig und leicht erhältlich sind.