Majadito: Gebratener Reis mit Rindfleisch
Majadito ist ein beliebtes Gericht aus Bolivien, das köstlichen gebratenen Reis mit zartem Rindfleisch kombiniert. Der Reis wird aromatisch durch verschiedene Gewürze und Gemüse, während das Rindfleisch saftig und voller Geschmack ist. Ideal für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen!
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Wok oder große Pfanne | Holzlöffel | Kochgeschirr | Schüssel
Kaloriengehalt 520 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, gewürfelt | 400g |
| Reis, Langkorn | 300g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Paprika, rot, gewürfelt | 1 St. |
| Karotten, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Kümmel, gemahlen | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Öl, zum Braten | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Wasser oder Brühe | 600ml |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Zwiebeln, Paprika, Karotten und den Knoblauch in einer Schüssel vorbereiten. Das Rindfleisch in Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Paprikapulver würzen.
- In einem Wok oder einer großen Pfanne das Öl erhitzen und das gewürzte Rindfleisch hinzufügen. Braten Sie das Fleisch bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten lang, bis es schön gebräunt ist.
- Fügen Sie die vorbereiteten Zwiebeln, Paprika, Karotten und Knoblauch hinzu und braten Sie alles weitere 5-10 Minuten, bis das Gemüse weich ist.
- In der Zwischenzeit den Reis in einem separaten Topf nach Packungsanweisung kochen.
- Sobald das Gemüse und das Fleisch gar sind, den gekochten Reis in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und bei Bedarf etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, um ein Anhaften zu verhindern.
- Den Majadito bei niedriger Hitze 5-10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie Majadito warm, garnieren Sie es optional mit frischen Kräutern oder Frühlingszwiebeln. Ein einfacher Salat oder gegrilltes Gemüse passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen scharfen Kick können Sie etwas Chilipulver hinzufügen.
- Majadito schmeckt auch kalt hervorragend und eignet sich somit gut für Meal-Prep.
- Sie können auch andere Gemüsesorten nach Belieben hinzufügen, wie Erbsen oder Mais.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Majadito ist einfach und benötigt grundlegende Kochkenntnisse. Das Gericht ist schnell zubereitet und bietet eine Vielzahl an Geschmacksmöglichkeiten.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die Zutaten leicht erhältlich und relativ preisgünstig sind.