Camarones a la Plancha – Gegrillte Garnelen
Dieses Rezept für Camarones a la Plancha bietet eine köstliche und einfache Art, Garnelen zuzubereiten. Die Garnelen werden mariniert und dann grilliert, was ihre natürliche Süße und den saftigen Biss bewahrt. Ideal für ein sommerliches Gericht oder als Snack bei einem Grillfest.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grillpfanne | Schüssel | Küchenpinsel | Zange
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, geschält und entdarmt | 500g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitrone, Saft und Schale | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Paprika, gemahlen | 1 TL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1/2 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Krebstiere
Zubereitung
- Garnelen in einer Schüssel mit Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenschale, gehacktem Knoblauch, Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer marinieren. Gut vermengen und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- Die Grillpfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Wenn sie heiß ist, die marinierten Garnelen auf die Grillpfanne legen.
- Die Garnelen 3-4 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie rosa und durchgegart sind. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu grillen, da sie sonst zäh werden.
- Nach dem Grillen mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Garnelen mit einem frischen Salat, Reis oder Tortillas. Ein Dip aus scharfer Salsa oder Guacamole passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Garnelen auch über Nacht marinieren.
- Die Grillpfanne kann mit etwas mehr Öl gefettet werden, um ein Ankleben zu vermeiden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und eignet sich perfekt für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind relativ niedrig und überwiegend von der Garnelenqualität abhängig.