Laksa Prawn Roll
Diese köstlichen Laksa Prawn Rolls sind gefüllt mit würzigen Garnelen und aromatischen Kräutern, umhüllt von einem weichen, dünnen Teig. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder als Snack, bringen sie die Aromen Asiens auf Ihren Tisch. Perfekt zum Teilen bei Partys oder für einen geselligen Abend mit Freunden.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Pfanne | Kochlöffel | Klarsichtfolie | Teller
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, geschält | 250g |
| Gekochte Nudeln | 100g |
| Koriander, frisch | 2 EL |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Chili, frisch, klein | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Limettensaft | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Reispapier | 8 Blätter |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Gluten
Zubereitung
- Garnelen in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie rosa und durchgegart sind, etwa 3-4 Minuten. Knoblauch und Zwiebel hinzufügen und 2 Minuten weiterbraten.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und die gekochten Nudeln, frischen Koriander, Chili, Limettensaft, Salz und Pfeffer untermengen. Alles gut vermischen.
- Das Reispapier in warmem Wasser einweichen, bis es weich ist, dann vorsichtig auf einem Teller auslegen.
- Etwas von der Garnelenmischung in die Mitte des Reispapiers geben und die Seiten darüber klappen, um eine Rolle zu formen.
- Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die Rollen können nun in einer Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten goldbraun gebraten werden, was etwa 2-3 Minuten pro Seite dauert.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Laksa Prawn Rolls warm mit einer süß-sauren oder Erdnusssauce zum Dippen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Garnelenmischung kann auch mit Gemüse wie Karotten oder Paprika ergänzt werden.
- Diese Rollen lassen sich gut vorbereiten und im Kühlschrank lagern, um sie später zu genießen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind moderat, abhängig von der Verfügbarkeit der Garnelen und frischen Kräuter.
