Pineapple Conch Salad
Ein erfrischender und exotischer Salat, der das Beste der Karibik bietet. Zarte Conch-Schalenstücke harmonieren perfekt mit saftigem Ananas, knackigem Gemüse und einer spritzigen Limetten-Vinaigrette. Ideal für warme Tage und als leichter Genuss.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Conch, frisch | 500g |
| Ananas, frisch | 250g |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Paprika, grün | 1 St. |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Limettensaft | 3 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Koriander, frisch | 10g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Schalenfrüchte
Zubereitung
- Conch gründlich abspülen und in kleine Stücke schneiden.
- Ananas schälen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
- Die roten und grünen Paprika sowie die rote Zwiebel in feine Würfel schneiden.
- In einer großen Schüssel das Olivenöl, den Limettensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die geschnittenen Zutaten (Conch, Ananas, Paprika und Zwiebel) zur Vinaigrette hinzufügen und vorsichtig vermengen.
- Den frischen Koriander grob hacken und unter den Salat mischen.
- Den Salat mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, bevor Sie ihn servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat kühl, als leichte Hauptspeise oder als Vorspeise zu Fischgerichten. Ideal für Grillpartys oder ein Picknick.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie gehackte Jalapeños hinzufügen.
- Conch kann durch Krabbenfleisch ersetzt werden, falls gewünscht.
- Der Salat schmeckt am besten, wenn er frisch zubereitet wird.
Schwierigkeitsgrad
Der Pineapple Conch Salad ist schnell und einfach zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für Zutaten können variieren, sind aber im Allgemeinen gemäßigtd, besonders in der Karibik.