Wurst-Okonomiyaki
Wurst-Okonomiyaki ist eine köstliche japanische Interpretation des klassischen Okonomiyaki, die mit Wurst gefüllt ist. Diese Pfannkuchen enthalten Gemüse und eine herzhafte Sauce, die das Gericht zu einem wahren Genuss machen. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder einen Snack!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Schüssel | Schneidebrett | Küchenmesser | Spachtel
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Wurst, gewürfelt | 150g |
| Kohl, fein gehobelt | 100g |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Eier | 2 St. |
| Wasser | 150ml |
| Okonomiyaki-Sauce | 4 EL |
| Mayonnaise | 2 EL |
| Algen, getrocknet | 1 EL |
| Öl, zum Braten | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Sojabohnen
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Mehl mit Wasser, einer Prise Salz und Pfeffer verrühren, bis eine glatte Mischung entsteht.
- Eier hinzufügen und gut vermengen, gefolgt von dem gehobelten Kohl, Frühlingszwiebeln und der gewürfelten Wurst.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und 1 EL Öl hinzufügen.
- Eine Portion der Teigmischung in die Pfanne geben und gleichmäßig verstreichen. 5-7 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
- Mit einem Spachtel vorsichtig wenden und weitere 5-7 Minuten braten, bis auch die andere Seite goldbraun ist.
- Den Pfannkuchen auf einen Teller legen und mit Okonomiyaki-Sauce, Mayonnaise und Algen garnieren. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit der restlichen Mischung.
Serviervorschläge
Wurst-Okonomiyaki kann warm serviert werden, begleitet von einem frischen Salat oder eingelegtem Gemüse.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Longchamp Eclat – Rotweinkelch 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie zusätzliche Gewürze oder Zutaten wie Käse hinzufügen.
- Okonomiyaki lässt sich auch gut vegetarian zubereiten, indem Sie die Wurst durch Gemüse oder Tofu ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, sodass das Gericht auch budgetfreundlich ist.