Palmito a la Parrilla
Palmito a la Parrilla ist ein einfaches, aber köstliches Gericht, das gegrillte Herzen von Palmfiedern mit einer würzigen Marinade kombiniert. Es ist perfekt als Vorspeise oder Beilage und bringt den einzigartigen Geschmack des südamerikanischen Kochens auf Ihren Tisch.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Grillzange
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Palmito, in Scheiben | 400g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Limettensaft | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Koriander) | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- In einer Schüssel Olivenöl, Limettensaft, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen, um die Marinade herzustellen.
- Die Palmito-Scheiben in die Marinade einlegen und gut vermengen. Für etwa 5 Minuten ziehen lassen.
- Die marinierten Palmito-Scheiben auf den Grill legen und etwa 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie leicht gebräunt sind.
- Vom Grill nehmen und auf einer Platte anrichten. Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Palmitos hot vom Grill mit einer Beilage aus frischem Salat oder gegrilltem Gemüse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein zusätzliches Aroma die Palmitos vor dem Grillen noch mit geräuchertem Paprika bestreuen.
- Das Rezept eignet sich auch hervorragend für vegane Variationen.
- Sie können die Marinade nach Belieben anpassen, indem Sie andere Kräuter oder Gewürze hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches und schnelles Grillgericht, das wenig Vorbereitung erfordert und ideal für alle Grillsaisons ist.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind sehr gering, insbesondere wenn Palmherzen in Dosen verwendet werden.