Shrimp Patties
Diese knusprigen Garnelenfrikadellen sind perfekt als Snack oder Vorspeise geeignet. Sie sind außen goldbraun und knusprig, während sie innen saftig und voller Geschmack sind. Mit frischen Kräutern und einer leichten Zitrusnote sind sie ein Hit bei jedem Anlass!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Pfanne | Löffel | Pürierstab | Küchenpapier | Brett
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, geschält und entdarmt | 500g |
| Paniermehl | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Zitrone, Saft und Schale | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl zum Frittieren | zum Frittieren |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Eier, Gluten
Zubereitung
- Garnelen grob hacken oder mit einem Pürierstab kurz pürieren, sodass noch kleine Stücke sichtbar sind.
- In einer Schüssel die gehackten Garnelen mit den Eiern, Zwiebeln, Knoblauch, Koriander, Petersilie, Zitronensaft und Zesten vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Paniermehl nach und nach hinzufügen, bis die Mischung gut formbar ist.
- Mit den Händen kleine Patties formen (ca. 5 cm Durchmesser) und auf ein Brett legen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Patties portionsweise goldbraun frittieren, ca. 3-4 Minuten pro Seite.
- Die fertigen Patties auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Garnelenfrikadellen mit einer leckeren Cocktailsauce oder einem frischen Dip aus Joghurt und Kräutern. Ideal als Fingerfood für Partys oder als Snack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Verwenden Sie große Garnelen für die beste Textur.
- Die Patties können auch im Voraus zubereitet und dann eingefroren werden.
- Für eine schärfere Variante geben Sie eine Prise Cayennepfeffer in die Mischung.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Garnelenfrikadellen ist unkompliziert und eignet sich auch für Kochanfänger. Mit frischen Zutaten gelingt das Gericht im Handumdrehen!
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, wobei Garnelen der größte Kostenpunkt sein können. Viele der anderen Zutaten sind günstig und in den meisten Küchen vorhanden.