Bhel Puri
Bhel Puri ist ein beliebter indischer Snack, der aus pufftem Reis, verschiedenen Gemüse- und Chutney-Zutaten besteht. Diese erfrischende und knusprige Mischung ist perfekt als Straßenessen und beliebt bei jedem, der ein leichtes und würziges Gericht sucht.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 27 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| puffter Reis | 2 Tassen |
| gehackte Zwiebeln | 1 St. |
| gehackte Tomaten | 1 St. |
| gehackte Gurke | 1 St. |
| grüne Chilis, fein gehackt | 1-2 St. |
| frischer Koriander, gehackt | 2 EL |
| Chutney (z.B. Tamarinden-, Minz- oder Korianderchutney) | 3 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Nach Geschmack |
| Röstzwiebeln | 1/2 Tasse |
| Papadums, zerbröckelt | 2 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Alle trockenen Zutaten wie puffter Reis, zerbröckelte Papadums und Röstzwiebeln in eine große Schüssel geben.
- Zwiebeln, Tomaten, Gurken und grüne Chilis hinzufügen und gut vermischen.
- Frischen Koriander und Chutney der Wahl (z.B. Tamarinden- oder Minzchutney) hinzufügen.
- Mit einem Spritzer Zitronensaft und Salz abschmecken und nochmals umrühren, bis alles gut vermengt ist.
- Im Nu servieren, damit der puffte Reis knusprig bleibt. Genießen!
Serviervorschläge
Bhel Puri wird am besten frisch serviert, vielleicht mit extra Chutney und einer Zitronenhälfte an der Seite. Es ist eine hervorragende Ergänzung zu einer Teeparty oder als Snack für die Familie.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Optional: Für mehr Schärfe können Sie mehr grüne Chilis hinzufügen.
- Für zusätzlichen Crunch kann auch geriebene Karotte hinzugefügt werden.
- Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um die beste Geschmackserfahrung zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochfähigkeiten.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung von Bhel Puri sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich sind.