Guava Cheese
Guava Cheese ist eine süße, zähe Delikatesse aus der Karibik, die aus reifen Guavas und Zucker hergestellt wird. Diese Köstlichkeit hat eine intensive Farbe und einen fruchtigen Geschmack, der perfekt zu Käse oder als Snack passt. Es ist ein beliebtes Dessert in der Dominikanischen Republik und ist einfach zuzubereiten.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Topf | Pürierstab | Backblech | Backpapier | Schneebesen | Küchenwaage
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| reife Guavas | 1 kg |
| Zucker | 500 g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die reifen Guavas gründlich waschen, halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen und in einem Topf sammeln.
- Fügen Sie den Zucker, Zitronensaft und eine Prise Salz zu den Guavas im Topf hinzu und pürieren Sie die Mischung mit einem Pürierstab, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis sie dick und zäh wird (ca. 30-40 Minuten). Achten Sie darauf, dass sie nicht anbrennt.
- Wenn die Masse die gewünschte Konsistenz erreicht hat, gießen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Die Guava-Masse gleichmäßig verteilen und dann auf Raumtemperatur abkühlen lassen, bevor sie für mindestens 3-4 Stunden in den Kühlschrank gestellt wird, damit sie fest wird.
- Nach dem Kühlen in Stücke schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Guava Cheese kann als Dessert oder Snack serviert werden. Es passt wunderbar zu Käse oder kann alleine genossen werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Farbe können Sie einige Tropfen Lebensmittelfarbe hinzufügen.
- Guava Cheese kann in luftdichten Behältern bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Servieren Sie es mit frischem Käse für einen besonderen Genuss.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept erfordert keine speziellen Kochkenntnisse, sondern besteht aus einfachen Schritten zur Zubereitung.
Kosten
Die Kosten sind gering, da Guavas in vielen Regionen leicht erhältlich sind.