Milde Tamago Sushi
Milde Tamago Sushi ist ein köstliches japanisches Gericht aus süßem Omelett, das auf einem Bett aus Sushi-Reis serviert wird. Diese Sushi-Art ist sanft im Geschmack und eignet sich hervorragend für Sushi-Neulinge sowie für Kinder. Der leicht süßliche Geschmack des Omletts harmoniert perfekt mit dem neutralen Sushi-Reis und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Reiskocher | Pfanne | Rührschüssel | Sushi-Matte | Löffel | Schneebesen | Frischhaltefolie
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 24 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Sushi-Reis | 200g |
| Wasser | 250ml |
| Eier | 3 St. |
| Zucker | 2 EL |
| Sojasauce | 1 TL |
| Mirin | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Reisessig | 2 EL |
| Nori-Blätter | 1 St. |
| Frischhaltefolie | 1 St. |
Bekannte Allergene: Eier, Gluten
Zubereitung
- Sushi-Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist. Den Reis mit 250ml Wasser in den Reiskocher geben und kochen lassen.
- In der Zwischenzeit die Eier in einer Schüssel gut verquirlen. Zucker, Sojasauce, Mirin und eine Prise Salz hinzufügen und gut vermischen.
- Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl hineingeben. Eine kleine Menge der Eimischung in die Pfanne gießen und gleichmäßig verteilen. Kochen, bis die Unterseite leicht goldbraun ist, dann vorsichtig wenden und von der anderen Seite ebenfalls garen. Diesen Schritt wiederholen, bis die gesamte Eimischung aufgebraucht ist und mehrere Schichten Omlett entstehen.
- Den fertigen Reis mit Reisessig abschmecken und gut durchmischen.
- Ein Nori-Blatt auf die Sushi-Matte legen, eine dünne Schicht Reis darauf verteilen und leicht andrücken. Die Omlettschichten in der Mitte platzieren und das Nori-Blatt vorsichtig aufrollen.
- Die Sushi-Rolle mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden und auf einem Teller anrichten. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Milde Tamago Sushi kann mit Sojasauce und eingelegtem Ingwer serviert werden. Perfekt als leichtes Mittagessen oder Snack für die Familie.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine bunte Variante können Sie zusätzlich Avocado oder Gurke in die Rolle geben.
- Die Röllchen lassen sich gut in Frischhaltefolie einwickeln und für später aufbewahren.
- Alternativ können Sie die Omlettschichten auch mit Schnittlauch oder Fleisch ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich.