Armenian Gata (Süße Teigrolle)

1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor.
2. In einer großen Rührschüssel die weiche Butter mit 100 g Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren.
3. Fügen Sie die Eier und die Milch hinzu und verrühren Sie alles gut.
4. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz mischen und dann langsam in die Butter-Ei-Mischung einarbeiten, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Teilen Sie den Teig in zwei Teile und lassen Sie ihn für etwa 15 Minuten ruhen.
6. In der Zwischenzeit die gehackten Walnüsse mit dem restlichen Zucker und Zimt vermischen.
7. Rollen Sie jeden Teigteil auf einer bemehlten Fläche rechteckig aus, etwa 5 mm dick.
8. Verteilen Sie die Nuss-Zucker-Mischung gleichmäßig über den Teig und rollen Sie ihn dann von der langen Seite her auf.
9. Legen Sie die Teigrollen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und lassen Sie diese 20 Minuten ruhen.
10. Im vorgeheizten Ofen 30–40 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
11. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren.

Servieren Sie die Gata mit einer Tasse Tee oder Kaffee als köstlichen Snack oder Dessert. Sie können auch frisches Obst als Beilage anbieten.

• Für extra Geschmack können Sie noch eine Prise Muskatnuss zur Nussfüllung hinzufügen.
• Die Gata lässt sich gut aufbewahren und schmeckt auch am nächsten Tag noch köstlich.
• Um die Gata dekorativ zu gestalten, können Sie vor dem Backen mit der Gabel ein kleines Muster auf die Oberseite drücken.

Die Herstellung der Gata erfordert etwas Geschick, ist aber mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung für Anfänger machbar.

Die Kosten für die Zutaten sind relativ niedrig und das Rezept eignet sich gut für Familienfeiern.