Khermen Hool – Herzhafte Suppe aus Rindfleisch und Getreide
Khermen Hool ist eine aromatische und nahrhafte Suppe, die Rindfleisch mit verschiedenen Getreidesorten kombiniert. Diese herzhafte Suppe ist ideal für kalte Tage und bringt die Familie zusammen, um ein wärmendes und sättigendes Gericht zu genießen.
Gesamt: 1 Stunde 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Topf | Schneidebrett | Küchenmesser | Löffel | Messbecher
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, gewürfelt | 500g |
| Gerste | 100g |
| Karotten | 2 St. |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Kartoffeln, gewürfelt | 2 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Thymian, frisch | 1 Zweig |
| Lorbeerblatt | 1 St. |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Wasser | 2 L |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einem großen Topf das Rindfleisch mit etwas Wasser ankochen und den Schaum abschöpfen.
- Die Karotten und die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Knoblauch hacken.
- Nachdem das Rindfleisch gekocht hat, die Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln, Knoblauch und den Thymian hinzufügen.
- Die Gerste gut abspülen und zusammen mit dem Lorbeerblatt in den Topf geben.
- Mit Wasser auffüllen, zum Kochen bringen und für etwa 60–70 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Suppe heiß mit frischem Brot oder Fladenbrot. Ein Spritzer frischer Zitronensaft oder ein paar Kräuter können die Aromen zusätzlich hervorheben.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch etwas Paprika oder Kumin hinzufügen.
- Die Suppe lässt sich gut vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Stellen Sie sicher, dass das Rindfleisch gut durch ist, bevor Sie die anderen Zutaten hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und eignet sich hervorragend für Kochanfänger. Mit wenigen Zutaten und Schritten erreichen Sie ein schmackhaftes Ergebnis.
Kosten
Die Zutaten für Khermen Hool sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.