Miang Kham (Betelblatt-Happen)
Miang Kham ist ein traditionelles thailändisches Snackgericht, bei dem frische Betelblätter mit einer köstlichen Mischung aus Kokosnuss, Erdnüssen und Gewürzen gefüllt werden. Dieses Gericht bietet eine harmonische Kombination aus frischen, herzhaften und süßen Aromen, perfekt für Zwischendurch oder als Appetizer.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Brett | Löffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Betelblätter | 10 St. |
| geröstete Erdnüsse, gehackt | 50 g |
| getrocknete Kokosnuss, gerieben | 30 g |
| rote Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Limonensaft | 1 EL |
| Palmzucker, zerstoßen | 1 EL |
| Fischsauce (optional) | 1 TL |
| Frische Chili, fein gehackt | 1 St. |
| Koriander, frisch | einige Blätter |
Bekannte Allergene: Erdnüsse
Zubereitung
- Die Betelblätter gut waschen und die Stiele entfernen.
- In einer Schüssel die gehackten Erdnüsse, den geriebenen Kokos, die gewürfelte Zwiebel, Limonensaft, zerstoßenen Palmzucker und die fein gehackte Chili vermengen.
- Die Mischung auf die Betelblätter geben und nach Belieben mit einem Spritzer Fischsauce würzen.
- Die Ränder der Blätter leicht umklappen und die Happen einrollen.
- Mit frischem Koriander garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Miang Kham auf einem großen Teller, mit einer zusätzlich Schüssel für die Fischsauce, falls verwendet.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Happy Birthday – Kombiservice 20-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Variieren Sie die Füllung nach Geschmack, indem Sie Zutaten wie getrocknete Garnelen oder andere Kräuter hinzufügen.
- Für mehr Schärfe können Sie extra Chili hinzufügen.
- Diese Happen schmecken am besten frisch zubereitet.
Schwierigkeitsgrad
Miang Kham ist einfach zuzubereiten und erfordert nur frische Zutaten. Ein gutes Rezept für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in asiatischen Lebensmittelgeschäften leicht verfügbar.