Casquinha de Siri – Krabbenschalen-Vorspeise
Casquinha de Siri ist eine köstliche brasilianische Vorspeise, die aus zarter Krabbenfleischmasse hergestellt wird, die in einer knusprigen Schale serviert wird. Diese delikate Mischung aus Krabben, Gewürzen und einem Hauch von Käse ist perfekt für Feiern und Partys.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Pfanne | Schüssel | Kochtopf | Messer | Schneidebrett | Backblech
Kaloriengehalt 290 kcal | Kohlenhydrate 24 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Krabbenfleisch, gekocht | 250g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Paprika, rot, gewürfelt | 1 St. |
| Tomate, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Käse, gerieben (z.B. Parmesan) | 50g |
| Semmelbrösel | 100g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Limettensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin glasig anbraten.
- Die Paprika und die Tomaten hinzufügen und 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Das gekochte Krabbenfleisch, Limettensaft, Salz, Pfeffer und geriebenen Käse unter die Gemüsemischung heben. Gut umrühren.
- Die Mischung in die leeren Krabbenschalen oder in eine gefettete Backform füllen.
- Die Oberfläche mit Semmelbröseln bestreuen und in den vorgeheizten Ofen schieben.
- Ca. 15-20 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Krabbenschalen mit frischen Limettenscheiben und einer Beilage aus knackigem Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Krabbenschalen lassen sich auch sehr gut vorbereiten und kurz vor dem Servieren backen.
- Variieren Sie die Füllung mit anderen Meeresfrüchten für einen interessanten Twist!
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Anfängerköche.
Kosten
Die Kosten sind moderat, abhängig von der Verfügbarkeit der Krabben. Die restlichen Zutaten sind preiswert und leicht zu finden.