Nasi Goreng Kecap (Soy Sauce Fried Rice)
Nasi Goreng Kecap ist ein klassisches indonesisches Gericht, das aus gebratenem Reis mit einer herzhaften Sojasauce zubereitet wird. Es ist würzig, aromatisch und lässt sich einfach variieren, indem man verschiedene Gemüse und Proteine hinzufügt. Dieses Gericht ist ideal für eine schnelle Mahlzeit und lässt sich leicht an persönliche Vorlieben anpassen.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Wok | Pfanne | Schneidebrett | Kochlöffel | Löffel zum Portionieren
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 55 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| gekochter Reis | 500g |
| Sojasauce | 60ml |
| Gemüse (Karotten, Erbsen, Paprika) | 200g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Eier | 2 St. |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 3 St. |
| Öl (z.B. Erdnuss- oder Sonnenblumenöl) | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Chili soße (optional) | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Sojabohnen, Eier
Zubereitung
- Den Wok auf mittlerer Hitze erhitzen und das Öl hinzufügen. Die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Das Gemüse hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis es leicht gar ist.
- Die Eier in die Pfanne schlagen und alles gut vermengen, bis die Eier gestockt sind.
- Den gekochten Reis hinzufügen und alles gut vermischen, dabei darauf achten, dass der Reis gleichmäßig erhitzt wird.
- Sojasauce hinzufügen und alles gut vermengen, abschließend mit Salz, Pfeffer und optionaler Chili Soße abschmecken.
- Die Frühlingszwiebeln unterrühren und alles weitere 2 Minuten braten.
- Heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Nasi Goreng Kecap mit weiteren Beilagen wie gebratenem Hähnchen, Tofu oder einem frischen Salat. Ein Spiegelei obendrauf ist ebenfalls eine leckere Ergänzung!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Tiefe können Sie gerösteten Sesam oder Erdnüsse als Garnitur verwenden.
- Passen Sie die Schärfe mit Chili oder Sambal Oelek nach Belieben an.
- Versuchen Sie, Reste vom Vortag zu verwenden, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Nasi Goreng Kecap ist einfach zuzubereiten und erfordert keine komplizierten Techniken. Ideal für Küchenneulinge.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, was Nasi Goreng Kecap zu einem budgetfreundlichen Gericht macht.