Calzones Rotos
Calzones Rotos sind eine köstliche Tradition aus Argentinien, die sich durch ihren rustikalen Charakter und den herzhaften Geschmack auszeichnen. Diese gefüllten Teigtaschen sind außen knusprig und innen vollgepackt mit einer Mischung aus Käse und Schinken oder anderen Füllungen. Perfekt als Snack oder Hauptgericht!
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Teigrolle | Backblech | Backpapier | Bratpfanne
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Wasser | 200ml |
| Olivenöl | 50ml |
| Salz | 1 TL |
| Hefe | 10g |
| Zucker | 1 TL |
| Schinken, gewürfelt | 150g |
| Käse, gerieben | 150g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Wasser, Hefe und Zucker vermischen und 5 Minuten ruhen lassen, bis es schäumt.
- Mehl und Salz hinzufügen, dann Olivenöl einarbeiten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig abdecken und etwa 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis er aufgegangen ist.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in gleich große Kreise schneiden, ca. 10-15 cm Durchmesser.
- Auf jede Teighälfte eine Portion Schinken und Käse legen, dann die andere Hälfte darüberklappen und gut andrücken.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die gefüllten Calzones von beiden Seiten goldbraun braten oder auf einem mit Backpapier belegten Blech im Ofen bei 200°C etwa 15-20 Minuten backen.
Serviervorschläge
Genießen Sie die Calzones Rotos heiß, serviert mit einer Beilage aus frischem Salat oder einer würzigen Sauce.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Uno – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Würze können Sie einige Chiliflocken zur Füllung hinzufügen.
- Die Calzones lassen sich gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
- Probieren Sie verschiedene Füllungen wie Gemüse oder Pilze für eine vegetarische Variante!
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach nachzukochen, erfordert jedoch etwas Geschick im Umgang mit dem Teig.
Kosten
Die meisten Zutaten sind preisgünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.