Bunjal Chicken (Dry Curry Chicken)
Bunjal Chicken ist ein schmackhaftes trockenes Currygericht aus der indischen Küche, das durch seine ausgewogenen Gewürze und Aromen besticht. Dieses Gericht ist voller Geschmack und wird oft mit Reis oder Brot serviert, um das würzige Aroma perfekt aufzunehmen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Servierplatte
Kaloriengehalt 330 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust, gewürfelt | 500g |
| Zwiebeln, fein gehackt | 2 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 4 St. |
| Ingwer, gerieben | 1 Stück (2 cm) |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Kokosmilch | 200ml |
| Öl | 2 EL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Koriander, gemahlen | 2 TL |
| Garam Masala | 1 TL |
| Turmeric (Kurkuma) | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, frisch gemahlen | nach Geschmack |
| Frischer Koriander, zum Garnieren | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Das Hähnchen in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer vorbereiten.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie aromatisch sind.
- Die gewürfelten Tomaten dazugeben und die Mischung etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.
- Die Hähnchenwürfel in die Pfanne geben und gut mit der Zwiebel-Tomaten-Mischung vermengen. Etwa 10 Minuten braten, bis das Hähnchen durchgegart ist.
- Kreuzkümmel, Koriander, Garam Masala und Kurkuma hinzufügen. Gut umrühren und weitere 5 Minuten kochen.
- Kokosmilch hinzufügen und alles gut vermischen. Das Curry für weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis es dickflüssig wird.
- Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Bunjal Chicken mit frisch gekochtigem Basmati-Reis oder Naan-Brot, um die reichhaltigen Aromen aufzusaugen.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Chef Collection – Tafelservice 12-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Schärfe können Sie frische grüne Chilis hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Bei Bedarf können Sie die Kokosmilch durch Joghurt ersetzen, um eine cremigere Konsistenz zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkünste.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und die meisten sind in jedem Supermarkt erhältlich.
