Papaya Pie
Dieser köstliche Papaya Pie ist eine tropische Versuchung, die perfekt zu heißen Sommertagen passt. Die cremige Füllung aus reifer Papaya, Kokosmilch und Limettensaft sorgt für ein erfrischendes Dessert, das einfach zuzubereiten ist und die gesamte Familie begeistern wird.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Tortenform | Mischschüssel | Rührgerät | Löffel | Schneebesen
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Papaya, reif | 2 St. |
| Zucker | 200g |
| Eier | 3 St. |
| Kokosmilch | 300ml |
| Limettensaft | 50ml |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Mehl | 150g |
| Butter, geschmolzen | 100g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen und die Tortenform mit Butter einfetten.
- Die reife Papaya halbieren, die Samen entfernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. In eine Mischschüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
- In einer separaten Schüssel Zucker, Eier, Kokosmilch, Limettensaft und Vanilleextrakt gut vermischen.
- Das zerdrückte Papaya-Fruchtfleisch hinzufügen und alles gut verrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung sieben und sanft unterheben, bis alles gut miteinander vermischt ist.
- Die geschmolzene Butter hinzufügen und erneut vermengen.
- Die Mischung in die vorbereitete Tortenform gießen und im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und fest ist.
- Nach dem Backen den Pie aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Papaya Pie mit einer Schicht Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Frische Minze als Garnitur verleiht dem Dessert einen zusätzlichen Farbtupfer.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra Exotik können Sie einige Stücke Ananas hinzufügen.
- Der Pie kann auch mit einer Glasur aus Limettensaft und Puderzucker verziert werden.
- Außerdem kann er gut kalt serviert werden, was ihn zu einem perfekten Sommerdessert macht.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig und leicht erreichbar, wodurch der Papaya Pie ein kostengünstiges Dessert ist.