Teriyaki Steak mit Ananassalsa
Ein köstliches Teriyaki Steak, das perfekt mariniert und gegrillt wird, dazu eine erfrischende Ananassalsa, die das Gericht mit einer fruchtigen Note abrundet. Ideal für ein sommerliches Abendessen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Reibe | Löffel | Servierplatte
Kaloriengehalt 360 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 34 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Steak (Rinderfilet oder Entrecôte) | 500g |
| Sojasauce | 5 EL |
| Honig | 2 EL |
| Reisessig | 1 EL |
| Ingwer, frisch gerieben | 1 Stück (ca. 2 cm) |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ananas, gewürfelt | 200g |
| Rote Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Koriander, frisch, gehackt | 1 Handvoll |
| Limettensaft | 1 EL |
| Olivenöl | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Das Steak auf Zimmertemperatur bringen. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Honig, Reisessig, Ingwer und Knoblauch vermengen. Das Steak damit marinieren und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit die Ananassalsa vorbereiten: Die gewürfelte Ananas, rote Zwiebel und Koriander in einer Schüssel vermengen. Mit Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken. Gut umrühren und kurz ruhen lassen.
- Den Grill vorheizen und das Steak auf den Grill legen. Ca. 4-5 Minuten pro Seite grillen, je nach gewünschtem Gargrad. Während des Grillens das Steak mehrmals mit der Marinade bepinseln.
- Das Steak nach dem Grillen für etwa 5 Minuten ruhen lassen, damit der Saft sich setzen kann.
- Das Steak in Scheiben schneiden und auf einer Servierplatte anrichten. Die Ananassalsa darauf oder daneben servieren. Genießen!
Serviervorschläge
Dieses Gericht kann hervorragend mit gedämpftem Reis oder einem frischen grünen Salat serviert werden. Die Ananassalsa bringt eine tropische Frische mit, die perfekt zu gegrilltem Fleisch passt.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Paradisio – Longdrinkglas 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Süße können Sie noch etwas mehr Honig zur Marinade hinzufügen.
- Das Steak lässt sich auch in der Pfanne braten, falls kein Grill bereitsteht.
- Die Salsa kann ebenfalls variiert werden, zum Beispiel mit Chili für etwas Schärfe.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach nachzuvollziehen, erfordert jedoch einen Grill, um das Steak optimal zuzubereiten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, wobei das Steak einen größeren Teil des Budgets ausmacht.