Helado de Dulce de Leche – Karamell-Eis
Dieses köstliche Karamell-Eis ist eine süße Delikatesse aus Lateinamerika, die vor allem in Argentinien sehr beliebt ist. Es verbindet die cremige Konsistenz von Speiseeis mit dem reichen Geschmack von dulce de leche, einem traditionellen Karamell. Ideal für heiße Sommertage oder als erfrischendes Dessert nach dem Essen.
Gesamt: 6 Stunden | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Eismaschine | Schüssel | Mixer | Spatel | Messbecher
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Dulce de Leche | 400g |
| Sahne | 500ml |
| Vollmilch | 250ml |
| Zucker | 100g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Milch, Nüsse
Zubereitung
- In einer Schüssel die Sahne, Vollmilch, Zucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz gut vermischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Das Dulce de Leche hinzufügen und die Mischung mit einem Mixer gut durchmixen, bis sie cremig und glatt ist.
- Die Mischung in die Eismaschine geben und gemäß den Anweisungen des Herstellers für etwa 30 Minuten gefrieren lassen.
- Nach 30 Minuten das Eis in einen luftdichten Behälter umfüllen und für zusätzliche 2-3 Stunden in den Gefrierschrank stellen, um die optimale Konsistenz zu erreichen.
- Vor dem Servieren das Eis einige Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit es leicht weich wird. Anschließend in Schalen oder Waffeln servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Karamell-Eis in Waffelbechern oder Schalen und garnieren Sie es mit Schokoladensauce, Nüssen oder frischen Früchten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie auch ein paar gehackte Nüsse oder Schokoladensplitter in die Eismischung geben.
- Wenn Sie keine Eismaschine haben, können Sie die Mischung in einer Schüssel einfrieren und alle 30 Minuten mit einem Gabel umrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste. Perfekt für Anfänger, die ein leckeres Dessert zubereiten möchten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erhältlich in den meisten Supermärkten.