Honduranische Pastelitos
Honduranische Pastelitos sind köstliche gefüllte Teigtaschen, die in vielen Varianten zubereitet werden können. Sie sind außen knusprig und innen saftig, gefüllt mit einer Mischung aus Fleisch, Gemüse und Gewürzen. Dieses Gericht wird gerne als Snack oder Hauptgericht serviert und ist perfekt für feierliche Anlässe.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Pfanne | Teigrolle | Ausstecher | Frittieröl | Küchenpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 2 Tassen |
| Wasser | 1 Tasse |
| Butter | 100g |
| Rinderhackfleisch | 300g |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Paprika | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Öl | zum Frittieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- In einer Schüssel Mehl, Wasser und weich gewordene Butter vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit das Rinderhackfleisch mit gehackten Zwiebeln, Paprika und Knoblauch in einer Pfanne anbraten. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen und gut durchbraten.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und mit einem Ausstecher Kreise ausstechen.
- Auf jeden Teigkreis einen Esslöffel der Füllung geben und die Ränder zusammenklappen. Die Ränder gut andrücken, um die Pastelitos zu verschließen.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pastelitos darin goldbraun und knusprig frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die Pastelitos warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pastelitos mit einer scharfen Salsa oder Guacamole als Dip.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Fügen Sie für eine vegetarische Variante Gemüse anstelle von Fleisch hinzu.
- Sie können auch Käse oder Bohnen als Füllung verwenden.
- Die Pastelitos lassen sich gut einfrieren und später aufbacken.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Pastelitos erfordert etwas Geschick beim Ausstechen und Falten des Teigs, ist aber mit etwas Übung leicht zu meistern.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und überall erhältlich, was diese Pastelitos zu einem idealen Snack für jede Gelegenheit macht.