Ingwer-Zitronengras Crab
Dieses schmackhafte Rezept für Ingwer-Zitronengras Crab vereint die Frische von Krabben mit der aromatischen Tiefe von Ingwer und Zitronengras. Ideal für ein leichtes Sommergericht oder als Highlight eines festlichen Buffets. Profitieren Sie von den gesundheitsfördernden Eigenschaften von Ingwer und genießen Sie die vielfältigen Aromen, die dieses Gericht bietet.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Wok | Schüssel | Schnippelbrett | Messer | Pürierstab
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Krabbenfleisch, gekocht | 500g |
| Ingwer, frisch | 30g |
| Zitronengras, frisch | 2 Stangen |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Sojasauce | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Koriander, frisch | 1/2 Bund |
| Olivenöl | 2 EL |
| Chili, frisch, optional | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere
Zubereitung
- Ingwer schälen und fein reiben. Zitronengras an den Enden abschneiden und in kleine Stücke schneiden. Chili, falls verwendet, in Ringe schneiden.
- In einem Wok Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch sowie die Ingwer- und Zitronengrasstücke hinzufügen. Alles bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Aromen freigesetzt werden (ca. 2 Minuten).
- Das Krabbenfleisch vorsichtig hinzufügen und unter Rühren ca. 5 Minuten erwärmen, bis es heiß ist.
- Die Sojasauce, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer dazugeben und gut vermengen. Nach Belieben mit frischem Koriander und Chili garnieren.
- Das Gericht heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Ingwer-Zitronengras Crab mit gedämpftem Reis oder frischem Baguette. Ein grüner Salat als Beilage passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie einen Spritzer Limettensaft hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich auch hervorragend mit anderen Meeresfrüchten kombinieren.
- Servieren Sie die Krabben auf einem Bett aus Gemüse für eine attraktive Präsentation.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger sowie für geübte Köche. Die Schritte sind klar und unkompliziert.
Kosten
Die Kosten sind moderat. Frische Krabben und die übrigen Zutaten sind in den meisten Supermärkten erhältlich.