Shashlik: Schaschlik-Spieße
Saftige Schaschlik-Spieße, mariniert in einer aromatischen Gewürzmischung und perfekt gegrillt. Dieses Gericht ist eine beliebte Spezialität in vielen Ländern und eignet sich hervorragend für Grillabende oder Feierlichkeiten.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Messer | Schneidebrett | Pinsel | Zange
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefleisch, gewürfelt | 800g |
| Zwiebeln, in Ringen | 2 St. |
| Paprika, bunt, in Stücken | 2 St. |
| Tomaten, in Stücken | 2 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 3 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Paprikapulver | 2 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Spieße (aus Holz oder Metall) | 6 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Schweinefleisch in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblauch marinieren. Gut durchmischen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- Während das Fleisch mariniert, die Zwiebeln, Paprika und Tomaten in Stücke schneiden.
- Die Spieße abwechselnd mit Fleisch, Zwiebeln, Paprika und Tomaten belegen. Beginnen und enden Sie mit Fleisch, um die Zutaten zusammenzuhalten.
- Den Grill vorheizen und die Spieße auf den Grill legen. Für etwa 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart und schön gegrillt ist.
- Die fertigen Schaschlik-Spieße vom Grill nehmen und mit frischem Brot oder Reis servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Schaschlik-Spieße mit Fladenbrot, frischem Salat und einer Joghurtsauce für einen leckeren Grillabend.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Wenn Sie Holzspieße verwenden, diese mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.
- Variieren Sie die Gemüsesorten nach Geschmack, z.B. mit Zucchini oder Auberginen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Schaschlik erfordert etwas Übung beim Grillen, ist jedoch einfach und sehr befriedigend.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und variieren je nach Fleischqualität und Region.