Mentaiko Sushi (Marinierter Rogen-Sushi)

1. Sushi-Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist. In einem Reiskocher oder auf einem Herd nach Anleitung garen. Nach dem Kochen abkühlen lassen.
2. In einer kleinen Schüssel Reisessig, Zucker und Salz verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Diese Mischung über den abgekühlten Reis geben und vorsichtig unterheben, um die Körner nicht zu zerdrücken.
3. Ein Nori-Blatt auf die Sushi-Matte legen. Eine Handvoll Sushi-Reis gleichmäßig darauf verteilen, dabei die Ränder frei lassen.
4. Die Mentaiko gleichmäßig in der Mitte des Reises platzieren. Optional können Sie auch etwas gerösteten Sesam darüber streuen.
5. Mit Hilfe der Sushi-Matte das Nori-Blatt vorsichtig aufrollen. Die Rolle fest drücken, um eine gute Form zu erhalten.
6. Die Rolle in gleichmäßige Stücke schneiden und auf einem Teller anrichten. Mit etwas zusätzlichem Sesam bestreuen, wenn gewünscht.

Servieren Sie das Mentaiko Sushi mit Sojasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer. Ideal als Vorspeise oder Fingerfood bei Partys!

• Für optimalen Geschmack, den Mentaiko vor der Verwendung leicht anwärmen.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen wie Avocado oder Gurken für abwechslungsreiche Rollen.

Dieses Rezept ist einfach und erfordert keine besonderen Fähigkeiten im Sushi-Rollen, ideal für Anfänger.

Die Kosten für Mentaiko Sushi sind moderat und hängen hauptsächlich von der Verfügbarkeit des Mentaiko ab.