Deep-Fried Milk (Frittierte Milch)

1. In einer Rührschüssel die Vollmilch mit dem Zucker vermengen und bei mittlerer Hitze in einem Topf erhitzen. Dabei ständig rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
2. Die Maisstärke in einer kleinen Schüssel mit etwas kaltem Wasser anrühren, bis eine glatte Mischung entsteht. Diese nach und nach in die erhitzte Milch geben und weiter rühren, bis die Mischung eindickt.
3. Die Mischung in eine flache Form geben und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Anschließend für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest ist.
4. Die erkaltete Milchmasse in gleichmäßige Stücke schneiden und auf ein Backblech legen.
5. Die Ei mit etwas Wasser verquirlen. Jedes Stück Milchmasse zuerst in Weizenmehl, dann in die verquirlten Eier und schließlich in das Paniermehl tauchen, bis sie gut umhüllt sind.
6. In einem Topf das Pflanzenöl erhitzen, bis es heiß ist. Jedes Stück vorsichtig ins heiße Öl geben und goldbraun frittieren (ca. 2-3 Minuten pro Seite).
7. Die frittierten Stücke mit einer Frittiergabel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Warm servieren.

Servieren Sie die frittierte Milch warm, möglicherweise mit einer Auslage aus Puderzucker oder einem Schokoladensirup für zusätzliches Aroma.

• Für ein zusätzliches Aroma können Sie Vanilleextrakt zur Milch hinzugeben.
• Die frittierten Stücke können auch mit verschiedenen Toppings wie Karamellsauce oder frischen Früchten serviert werden.
• Für eine glutenfreie Version ersetzen Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlalternative.

Das Rezept erfordert ein wenig Geschick bei der Handhabung der frischen Milchmasse, aber mit Sorgfalt ist es auch für Anfänger machbar.

Die Kosten sind relativ niedrig, da die Hauptzutaten leicht erhältlich und günstig sind.