• Themenwelten
  • Katalog
    • KontaktHändler

    Chili Crab Ragù

    Ein köstliches und aromatisches Ragù mit frischen Krabben, das mit einer würzigen Tomatensauce kombiniert wird. Die perfekte Mischung aus Meeresfrüchten und italienischem Flair für ein unvergessliches Dinner.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Kochtopf | Pfanne | Holzlöffel | Schneidebrett | Messer
    Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 32 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 24 g
    Chili Crab Ragù

    Zutaten (1 Portion)

    Krabbenfleisch, frisch300g
    Olivenöl3 EL
    Zwiebel, gewürfelt1 St.
    Knoblauch, gehackt2 Zehen
    Chilischoten, frisch2 St.
    Tomaten, gewürfelt400g
    Tomatenmark2 EL
    Weißwein100ml
    Gemüsebrühe200ml
    Basilikum, frischeinige Blätter
    Salznach Geschmack
    Pfeffer, frischnach Geschmack
    Pasta, nach Wahl250g
    Bekannte Allergene: Schalenfrüchte, Gluten

    Zubereitung

    1. In einem Kochtopf reichlich Wasser zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
    2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Den Knoblauch und die gehackten Chilischoten hinzufügen und kurz mitdünsten, bis sie aromatisch sind.
    3. Die gewürfelten Tomaten und das Tomatenmark einrühren, dann den Weißwein hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt.
    4. Gemüsebrühe hinzugießen und das Krabbenfleisch vorsichtig unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und einige Minuten garen, bis das Krabbenfleisch erhitzt ist.
    5. Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen. Mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren.

    Serviervorschläge

    Das Ragù mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und mit einem Spritzer Zitronensaft servieren. Ein frischer Blattsalat und knuspriges Brot passen hervorragend dazu.

    Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente

    Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen. 
    Vielleicht gefällt dir Fleur Royal – Kaffeeservice
    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
    • Das Ragù lässt sich hervorragend im Vorfeld zubereiten und hält sich 2-3 Tage im Kühlschrank.
    • Verwenden Sie vorzugsweise frische Krabben für den besten Geschmack, gefrorenes Krabbenfleisch kann alternativ genutzt werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Chili Crab Ragù ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ein wenig Erfahrung im Umgang mit frischen Krabben ist jedoch hilfreich.

    Kosten

    Die Kosten setzen sich aus frischen Krabben und hochwertigen Zutaten zusammen, sollten sich jedoch im Rahmen halten.