Rentier-Chili con Carne
Ein herzhaftes und wärmendes Chili con Carne mit Rentierfleisch, das perfekt für kalte Winterabende geeignet ist. Dieses Rezept vereint die Aromen von frischen Zutaten, besonderen Gewürzen und dem einzigartigen Geschmack von Rentierfleisch für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Kochtopf | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Messbecher
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rentiergehacktes | 500 g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Karotten, gewürfelt | 2 St. |
| Knoblauchzehen, gepresst | 2 St. |
| Chilischoten, klein gehackt | 1 St. |
| Tomaten, gehackt aus der Dose | 400 g |
| Rinderbrühe | 250 ml |
| Kümmel, gemahlen | 1 TL |
| Paprikapulver, edelsüß | 2 TL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Frische Petersilie, gehackt | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Olivenöl in einem großen Kochtopf erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln darin glasig braten.
- Das Rentiergehackte hinzufügen und krümelig anbraten, bis es vollständig durchgegart ist.
- Die gewürfelten Paprika und Karotten dazugeben und weitere 5 Minuten braten.
- Den gepressten Knoblauch und die gehackte Chilischote hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie aromatisch sind.
- Die gehackten Tomaten, Rinderbrühe, Kümmel und Paprikapulver hinzufügen und gut umrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Chili zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und das Chili 45 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
- Das Chili vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Chili mit frischem Fladenbrot oder Reis. Ein Klecks saure Sahne oder Joghurt harmoniert besonders gut dazu.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Yuki – Brotteller 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie zusätzlich frittierte Jalapeños hinzufügen.
- Das Chili lässt sich hervorragend auf Vorrat kochen und hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
- Mit verschiedenen Bohnen wie Kidneybohnen oder schwarzen Bohnen kann das Rezept variiert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch etwas Geduld beim langsamen Köcheln, um den vollen Geschmack zu entfalten.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da Rentierfleisch je nach Verfügbarkeit teurer sein kann, während die anderen Zutaten preiswert sind.