Papri Chaat mit Joghurt und Tamarinde
Papri Chaat ist ein beliebter indischer Straßenimbiss, der durch die Kombination von knusprigen Teigscheiben, erfrischendem Joghurt, würziger Tamarindensauce und aromatischen Gewürzen besticht. Dieses Rezept bringt die Aromen Indiens direkt auf Ihren Teller und bietet eine köstliche Mischung aus süß, salzig und würzig.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel | Servierplatte
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Papri (teiggebäck) | 100g |
| Joghurt, natur | 200g |
| Tamarindensoße | 100ml |
| Chaat Masala | 2 TL |
| Koriander, frisch | 20g |
| Zwiebel, klein | 1 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Salz | nach Geschmack |
| Garam Masala | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Papri (Teiggebäck) auf einer Servierplatte anrichten.
- Den Joghurt gleichmäßig über die Papri verteilen.
- Tamarindensoße großzügig über den Joghurt träufeln.
- Die Zwiebel und Paprika in kleine Würfel schneiden und gleichmäßig darüber streuen.
- Mit Chaat Masala, Garam Masala und einer Prise Salz bestreuen.
- Den frischen Koriander grob hacken und als Garnitur hinzufügen.
- Optional: lassen Sie die Chaat für 5 Minuten ruhen, damit sich die Aromen verbinden.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Papri Chaat kalt als erfrischenden Snack oder Vorspeise. Ideal für Partys oder Familientreffen!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie noch nach Belieben geröstete Kichererbsen hinzufügen.
- Die Papri können im Voraus zubereitet und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
- Falls Sie es schärfer mögen, fügen Sie gehackte grüne Chilis hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und kommt ganz ohne Kochen aus. Ideal für Kochanfänger!
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Hauptzutaten in jedem Supermarkt leicht erhältlich sind.