Zuckerrohr-Hühnchenspieße

1. Die Hühnerbrustfilets in gleich große Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
2. In einer separaten Schüssel die Sojasauce, Honig, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Limettensaft, frisch gemahlenen Pfeffer und Olivenöl vermengen. Die Marinade über das Hühnchen gießen und gut vermischen. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
3. Während das Hühnerfleisch mariniert, die Zuckerrohrstangen in etwa 30 cm lange Stücke schneiden. Die Stücke müssen dick genug sein, um als Spieß zu fungieren.
4. Die marinierten Hühnerstücke auf die Zuckerrohrspieße stecken, dabei genügend Abstand lassen, damit sie gleichmäßig garen.
5. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Spieße auf den Grill legen und etwa 10-15 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Hühnchen vollständig durchgegart und leicht karamellisiert ist. Optional: Für eine extra karamellisierte Oberfläche können Sie die Spieße zum Ende der Garzeit noch einmal mit Marinade bepinseln.
6. Die Spieße vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen. Servieren und genießen!

Servieren Sie die Hühnchenspieße mit frischem Limettenviertel und einem frischen Salat. Ein Dip aus Joghurt und Minze passt ebenfalls hervorragend dazu!

• Um die Spieße noch aromatischer zu machen, fügen Sie etwas Cayennepfeffer in die Marinade hinzu.
• Die Zuckerrohrspieße können auch mit anderen Fleischsorten oder Gemüse kombiniert werden.
• Die Hühnchenspieße können im Voraus mariniert und bis zur Grillzeit im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Die Zubereitung der Zuckerrohr-Hühnchenspieße ist einfach und erfordert nur ein wenig Marinierzeit. Das Grillen ist ebenfalls unkompliziert und schnell.

Die Kosten für dieses Rezept sind moderat und hängen hauptsächlich vom Preis der Hühnerbrust und des Zuckerrohrs ab.