Krabben-Linguine mit Kirschtomaten
Ein leichtes und aromatisches Gericht, das die Süße der Kirschtomaten und die zarten Krabben harmonisch vereint. Die Linguine werden al dente gekocht und mit einer frischen, würzigen Sauce serviert, die perfekt für ein schnelles Abendessen ist.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Pfanne | Küchenmesser | Schneidebrett | Kochlöffel | Sieb
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 52 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Linguine | 400 g |
| Krabbenfleisch, gekocht | 200 g |
| Kirschtomaten | 250 g |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Olivenöl | 4 EL |
| Frischer Basilikum | eine Handvoll |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Parmesan, gerieben | 50 g |
Bekannte Allergene: Gluten, Krebstiere, Milch
Zubereitung
- Die Linguine nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser al dente kochen. Anschließend abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
- Während die Pasta kocht, das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet (ca. 1 Minute).
- Die Kirschtomaten halbieren und in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten, bis sie weich werden und ihren Saft abgeben.
- Das Krabbenfleisch hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Die gekochten Linguine in die Pfanne geben und alles gründlich vermischen. Falls die Sauce zu trocken ist, etwas Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Den frischen Basilikum grob hacken und unter die Pasta mischen.
- Die Linguine auf Teller anrichten und mit geriebenem Parmesan bestreuen. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Linguine mit einem frischen grünen Salat und etwas weißem Brot zum Dippen in die Sauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein wenig Schärfe können Sie eine Prise rote Pfefferflocken hinzufügen.
- Das Gericht kann auch mit frischem Zitronenabrieb verfeinert werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Kochanfänger. Die Zubereitung erfordert nur wenige Schritte und kann in kurzer Zeit erledigt werden.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da frische Krabben und Kirschtomaten in der Saison günstig erhältlich sind.