Indigenous Flavors: Cranberry-Pemmican Bars
Diese Cranberry-Pemmican-Riegel sind eine nahrhafte und energiereiche Snack-Option, die die traditionelle indigene Kunst des Pemmican mit der Frische von Cranberries kombiniert. Ideal für einen gesunden Snack zwischendurch oder als Energieschub bei Outdoor-Aktivitäten.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Schüssel | Backblech | Papier zum Auslegen | Küchenwaage | Holzlöffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| getrocknete Cranberries | 150g |
| Ahornsirup | 50ml |
| Mandelbutter | 100g |
| Haferflocken | 200g |
| Chiasamen | 30g |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Nüsse, Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die getrockneten Cranberries, Haferflocken, Chiasamen und eine Prise Salz gut vermischen.
- In einem kleinen Topf bei niedriger Hitze die Mandelbutter und den Ahornsirup schmelzen, bis eine homogene Masse entsteht. Diese Mischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten gießen und gut umrühren.
- Die Mischung gleichmäßig auf das Backblech drücken und mit einem Löffel glatt streichen.
- Die Riegel für ca. 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Nach dem Backen vollständig abkühlen lassen, dann in Riegel schneiden und genießen.
Serviervorschläge
Die Riegel können mit frischen Beeren oder einem Glas pflanzlicher Milch serviert werden. Ideal als Snack für unterwegs oder nach dem Sport.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Süße können Sie auch Honig statt Ahornsirup verwenden.
- Die Riegel lassen sich im Kühlschrank gut aufbewahren.
- Für eine nussfreie Variante kann die Mandelbutter durch Sonnenblumenbutter ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Cranberry-Pemmican-Riegel ist einfach und schnell, erfordert jedoch etwas Zeit zum Backen und Abkühlen.
Kosten
Die Kosten sind überschaubar und basieren auf günstig erhältlichen Zutaten.