Omelette aux Herbes
Dieses leckere Omelette aux Herbes ist eine französische Spezialität, die sich perfekt für ein leichtes Frühstück oder als Snack eignet. Die Kombination aus frischen Kräutern verleiht dem Gericht einen aromatischen und frischen Geschmack. Perfekt für Kräuterliebhaber und alle, die eine köstliche Eierspeise genießen möchten.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
Schüssel | Pfanne | Schnitzmesser | Rührbesen | Schneebesen
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 4 St. |
| Milch | 50 ml |
| Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch) | ein Handvoll |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Butter | 1 EL |
Bekannte Allergene: Eier
Zubereitung
- Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und die Milch hinzufügen. Mit einem Rührbesen gut verrühren, bis die Mischung schaumig ist.
- Die frischen Kräuter fein hacken und zur Eiermischung geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen.
- In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die Eiermischung in die Pfanne gießen und gleichmäßig verteilen.
- Das Omelette einige Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist. Dann vorsichtig mit einem Spatel umdrehen und die andere Seite ebenfalls goldbraun braten.
- Das fertige Omelette auf einen Teller geben und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Das Omelette kann mit einem frischen Salat und Baguette serviert werden. Alternativ passt es gut zu geröstetem Brot und einer Auswahl an Käse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie auch gehackte Tomaten oder Feta-Käse hinzufügen.
- Das Omelette kann auch in Folie gewickelt als Snack für unterwegs verzehrt werden.
- Die Kräuter können je nach Saison und persönlichem Geschmack variieren.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, das schnell und unkompliziert zubereitet werden kann, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.