Aprikose-Blaubeer Puchkas
Diese köstlichen Aprikose-Blaubeer Puchkas sind eine fruchtige Erweiterung des traditionellen indischen Streetfood. Der süße Geschmack der Aprikosen und der leicht herbe Geschmack der Blaubeeren harmonieren perfekt in knusprigen Teigkugeln. Ideal als Snack für Partys oder als echter Crowd-Pleaser bei Familienfeiern.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Rührschüssel | Multifunktionsmischer | Teigrolle | Ausstechform | Fritteuse oder großer Topf | Küchenpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Aprikosen, frisch | 200g |
| Blaubeeren, frisch | 100g |
| Weizenmehl | 150g |
| Semmelbrösel | 50g |
| Zucker | 60g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Öl, zum Frittieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Aprikosen halbieren, entsteinen und klein schneiden. Die Blaubeeren waschen und beiseite stellen.
- In einer Schüssel die geschnittenen Aprikosen, Blaubeeren, Zucker und eine Prise Salz vermengen. Gut durchmischen und für etwa 10 Minuten ziehen lassen.
- In einer anderen Schüssel das Weizenmehl mit Backpulver, Salz und etwas Zucker vermischen. Nach und nach Wasser hinzufügen, um einen glatten Teig zu erhalten.
- Den Teig ausrollen und mit einer Ausstechform kleine Kreise ausstechen.
- In die Mitte jedes Teigkreises einen Teelöffel der Aprikosen-Blaubeer-Mischung geben und die Ränder gut verschließen.
- Das Öl in einer Fritteuse oder einem großen Topf erhitzen. Die Puchkas portionsweise frittieren, bis sie goldbraun sind.
- Die Puchkas auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Puchkas warm mit einem Joghurtdip oder einer scharfen Chilisauce.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Nature Collection – Mehrzweckschale 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra fruchtige Note können Sie die Blaubeeren mit anderen Beeren mischen.
- Die Puchkas können auch im Ofen bei 200 °C gebacken werden, um sie gesünder zu gestalten.
- Wenn Sie eine glutenfreie Variante zubereiten wollen, verwenden Sie Reismehl anstelle von Weizenmehl.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert etwas Geschick beim Formen der Puchkas, ist jedoch mit etwas Übung gut machbar.
Kosten
Die Preise für frische Früchte können je nach Saison und Region variieren, insgesamt ist das Gericht jedoch kostengünstig.