Khailmag – Süßes Milchdessert

1. In einem Topf die Milch bei mittlerer Hitze erwärmen. Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz hinzufügen und gut umrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
2. In einer separaten Schüssel die Maisstärke mit etwas kalter Milch anrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Dies hilft, eine glatte Konsistenz zu erzielen.
3. Die angerührte Maisstärke langsam in die erhitzte Milch gießen und mit einem Schneebesen ständig rühren, damit sich keine Klumpen bilden.
4. Die Mischung weiter erhitzen, bis sie anfängt einzudicken, und dann bei schwacher Hitze 5-10 Minuten köcheln lassen. Rühren Sie regelmäßig um.
5. Optional: Fügen Sie eine kleine Menge Lebensmittel- oder Naturfarbe hinzu, um dem Dessert eine schöne Farbe zu verleihen.
6. Vom Herd nehmen und die gehackten Walnüsse und Rosinen untermischen. Gut umrühren.
7. Das Dessert in Serviergläser füllen und im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden kaltstellen, bis es fest ist.
8. Vor dem Servieren die gekühlten Desserts mit gehackten Pistazien bestreuen.

Servieren Sie Khailmag in eleganten kleinen Gläsern, dekoriert mit einer Prise gehackter Pistazien und einer kleinen Portion Trockenfrüchte. Es eignet sich hervorragend als Abschluss eines festlichen Essens.

• Für eine noch cremigere Textur die Milch mit Sahne vermischen.
• Das Dessert kann auch mit verschiedenen Trockenfrüchten wie Datteln oder Feigen variiert werden.
• Wenn Sie die Farbe des Desserts ändern möchten, fügen Sie etwas Lebensmittelfarbe hinzu.

Die Zubereitung von Khailmag ist unkompliziert und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Schritt-für-Schritt-Anweisungen erleichtern das Nachkochen auch für Anfänger.

Die Kosten für die Zutaten sind gering, da die meisten in jedem Supermarkt erhältlich sind.