Panetela
Panetela ist ein luftiger und leichter Biskuitkuchen, der oft bei festlichen Anlässen serviert wird. Dieser süße Kuchen ist weich und saftig, perfekt zum Genießen mit Kaffee oder Tee.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Rührgerät | Backform (26 cm) | Backpapier | Küchenwaage
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 3 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 6 St. |
| Zucker | 200 g |
| Mehl | 200 g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Backform mit Backpapier auslegen.
- Eier und Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
- Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
- Mehl, Backpulver und Salz vorsichtig unter die Eiermasse heben, bis alles gut vermischt ist. Sorgfältig darauf achten, die Luftigkeit der Masse zu erhalten.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform gießen und die Oberfläche glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und bei der Stäbchenprobe sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor er aus der Form gestürzt wird.
Serviervorschläge
Panetela wird idealerweise mit einer Tasse Kaffee oder Tee serviert. Er kann auch mit Puderzucker bestreut oder mit Sahne und frischen Früchten garniert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie etwas Zitronenschale zum Teig hinzufügen.
- Einfach in kleine Stücke schneiden und als Snack für Partys oder Feiern anbieten.
- Kann auch mit Marmelade oder Schokolade gefüllt werden, um eine besondere Note zu verleihen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und eignet sich gut für Anfänger, die besondere Anlässe mit einem leckeren Biskuitkuchen bereichern möchten.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, sodass der Kuchen auch für größere Familienfeiern geeignet ist.