Tomaten-Basilikum Crab
Dieses köstliche Tomaten-Basilikum Crab-Rezept vereint die frischen Aromen sonnengereifter Tomaten und aromatischem Basilikum mit zartem Krabbenfleisch. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Abendessen, bringt es den Geschmack des Meeres auf den Tisch und ist ideal für warme Sommerabende.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
Schüssel | Löffel | Küchenmesser | Brett | Servierplatte
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Krabbenfleisch, gekocht | 300g |
| Tomaten, reif | 4 St. |
| Basilikum, frisch | 10g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Knoblauch, fein gehackt | 1 Zehe |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere
Zubereitung
- Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und in kleine Würfel schneiden.
- Das Krabbenfleisch in eine Schüssel geben und vorsichtig mit einer Gabel auflockern.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den fein gehackten Knoblauch darin kurz anschwitzen, bis er aromatisch duftet. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
- Die Tomatenwürfel hinzugeben und für etwa 2-3 Minuten sanft anbraten, bis sie weich werden und ihren Saft abgeben.
- Das Krabbenfleisch dazugeben und vorsichtig unterheben. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den frischen Basilikum grob hacken und kurz vor dem Servieren unter die Mischung heben.
- Auf einer Servierplatte anrichten und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Tomaten-Basilikum Crab auf knusprigem Baguette oder mit frischem Ciabatta. Eine Beilage aus grünem Salat rundet das Gericht perfekt ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe fügen Sie eine Prise rote Paprikaflocken hinzu.
- Das Gericht kann auch als Füllung für Tacos verwendet werden.
- Die restlichen Zutaten lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und ergeben am nächsten Tag einen leckeren Salat.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten. Ideal für Anfänger, die frische Meeresfrüchte genießen möchten.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da frische Krabben und Tomaten in der Hauptsaison besonders günstig sind.